2013年05月13日

茶摘み④

今日は朝からお茶摘みのお手伝いをしました。


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乗用茶摘み機 (略して"乗用"と呼びます)でどんどんと刈っていきます。
かなり大きな音がするので、息子はビビりながらも気になる様子f^_^;


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しっかりお手伝いしてくれましたにこにこ


今日摘んだのは「おくひかり」「おくみどり」です。
どちらも奥手の品種で、かぶせ茶加工をしているものと、していないものを作っています。

機械では採れない端っこや側面は手摘みしていきます。
柔らかい新芽だけを手積みしていると、宝探しのようで夢中になってしまいます。

昔は手摘みをして手揉みをしていたそうで、やってみたいなーって言ってたんですが、摘んですぐに手揉みにかからなくちゃいけないので、残念ながら諦めましたT_T

量が少なければ、ホットプレートで釜炒り茶にできるんですがf^_^;

posted by アサギ at 11:52| 大分 | Comment(0) | 茶話 | 更新情報をチェックする
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